仮稼動中‥‥

昨日は、酷い頭痛の中、漸う帰宅した。
ありがたいことに（ぉぃ）オヤジは出掛けていなかった。
ので、弟にはリビー＆キャベツ炒めをこしらえて誤魔化す←スマン
自分といえば、食べずに冷蔵庫にあったプリンだの、ポテチだので済ます。

今日は、殆ど定時にあがれた上に、昨日使わなかった食材があるので、買い物もろくろくせずに速攻で帰宅。
何とか、オカズらしきものを作り上げる。

今日作ったもの：

生鱈のムニエル
椎茸入りかき玉汁
イシイの麻婆野菜炒め

＜椎茸入りかき玉＞は、生椎茸をたくさん戴いたので消費メニュとして。

材料：
水　適当
中華あじ（粉末）　20振りくらい？
椎茸　大きいの4つ
卵　1つ
刻み浅月　一握り
水溶き片栗粉　50cc
塩・胡椒・醤油　適宜

1．鍋に湯を沸かす。沸騰したら中華あじを振り入れる。

2．細切りにした椎茸（軸は入れない）を鍋に投入し、しんなりするまで煮る。

3．塩・胡椒・醤油で味付けをする。水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら卵液を入れ、かきたま状にし、最後に刻んだ浅月を入れて出来上がり。
胡椒を好みで足す。

真鱈のムニエルは、ちょっと失敗。
というのも、テフロンが激しく落ちたフライパンを使っているために、底に張り付いてしまい、身が崩れてしまった。
フライパン、新しいの買わないとなぁ‥‥。

明日は、元職場で私の送別会を開いてくれるそうだ。
だもんで、明日の晩飯は作らず。