なんちゃって肉じゃが

弟が、ジャガイモの煮たのが食べたいというので、肉じゃがを作る。

といっても、玉葱は使ってしまってない。
牛ひき肉はある。
両者だけで簡単に煮る。

＜牛ひきとジャガイモの煮物＞

材料：じゃがいも　中4個くらい（500g）
　　　だし汁　2カップ強
　　　醤油　大さじ2半
　　　みりん　大さじ2半
　　　牛ひき肉　200g程度

1．じゃがいもは皮を剥き、4〜6つに切り、レンジに5分かける。

2．だし汁と調味料を合わせ、鍋に入れ火に掛ける。牛ひきを投入して、混ぜながら火を通す。

3．レンジから出した芋を鍋に投入する。落し蓋（ホイルで十分）をして、中火で10分以上煮る。

4．芋に串がスッと入るようになったら出来上がり。

だいぶ「つゆだく」の煮物になります。
好みで、玉葱の串切りを入れて煮ると、もっと肉じゃが調になりましょう。

他に、こんにゃくが余っていたので、手でちぎって一口大にし、軽く湯がいてからごま油で炒め、めんつゆと七味で味付けして、きんぴら風こんにゃく炒めも作成。