いい味が出るね

冬の食材といったら、白菜なんである。

最近食べてないなあ、と思ったので、白菜のコンソメ煮を作ることにした。
牛乳とバターで煮てもいいな、と思ったのだけど、クドくなりそうだし、カロリー高そうなので（笑）、シンプルにマギーブイヨンと塩胡椒で味付け。

ホールコーンを入れたら美味しかろう、と思い立ち、コーン缶を入れてみた。

こうして煮ると、芯の部分も軟らかく煮えて、かつ、いいお出汁も出て、たくさん葉野菜が食べられる。
ここに、すっかり常備薬味となった柚子胡椒を少々つけていただく。
うん、冬の味だね。

もう半分残った白菜は、どうしようか。